Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi.pdf

Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi PDF

Il tiramisù è probabilmente il dolce più noto della tradizione italiana, nonché il più gustoso. Piace proprio a tutti, così come la crema Chantilly, un classico della pasticceria nel mondo, base per dolci indimenticabili. Da qui prende il via questo libro: gustose rivisitazioni del tradizionale tiramisù, tra cui il tiramisù light, il tiramisù da viaggio, quello alle noci, allo champagne o torronato, e numerose ricette a base di crema Chantilly, come la coppa Chantilly alle mele e caramello, la torta Chantilly ai frutti di bosco o al limoncello, i croquembouche alla Chantilly di zabaione o il biscotto di Chantilly ghiacciata. Sono segnalate in modo chiaro le ricette senza glutine, senza zucchero saccarosio, senza latticini o senza uova. In apertura unintroduzione dedicata agli ingredienti fondamentali e a quelli alternativi per chi soffre di intolleranze alimentari, per imparare a conoscerli e a sceglierli, oltre ai procedimenti per preparare le ricette di base, illustrate passo dopo passo, e a un completo glossario. Un libro tutto da gustare.

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DIMENSIONE 4.37 MB
ISBN 8817049468
AUTORE Luca Montersino, Roberto Sammartini
FILE Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi.pdf
DATA 07/05/2020

30 gen 2012 ... Per partecipare, infatti, bisogna fare un dolce "cremoso" di ... (da Tiramisù e Chantilly - Pag 90 - Luca Montersino) ... Ovviamente con questo post partecipo al Contest di "Assaggi di viaggio" e "Profumi e Sapori" : Golosi di Salute! ... Certo tutto un altro mondo rispetto alla mia vecchia bridge, peccato che mi ... Si tratta di una girella al gusto tiramisù, trovata sul mitico Tiramisù e Chantilly di Montersino. ... Sistemare al centro del dolce della frutta fresca a piacere e servire. ... (+4°C, ossia la temperatura di frigo) ha consistenza cremosa, impossibile da ... future: Golosi di Salute e Tiramisù e Chantilly, entrambi di Luca Montersino.

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