Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri.pdf

Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri PDF

I fagioli del Valeriano, quelli che ancora oggi mangiamo, arrivano dallAmerica meridionale. Coltivati prima come pianta ornamentale per abbellire orti e fare ombra, messi nei vasi sulle finestre per riparare le stanze dai raggi solari, i semi papali fecero presto fortuna in tutta Europa. Nonostante la passione di alcuni potenti, i fagioli si trascinano nei secoli una nomea ambivalente.

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DIMENSIONE 2.52 MB
ISBN 8831775022
AUTORE Flavio Birri, Carla Coco
FILE Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri.pdf
DATA 06/06/2020

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