Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma PDF

Gusto italiano presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dellalimentazione, completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nellalta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.

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