La chasse au Moyen Age. Société, traités, symboles PDF

La chasse est la traque d'animaux dans le but de les capturer ou de les abattre, les manger ou les détruire [1].Quand la chasse est soumise à une réglementation, la pratique de la chasse en dehors de son cadre légal est appelée braconnage.Les opérations de destruction sont soumises au droit de destruction, qui diffère pour partie du droit de chasse. — « La chasse au sanglier. Histoire d'une dévalorisation (rv^-xiv6 siècle) », dans Agostino Paravicini Ba- gliani et Baudouin Van den Abeele (éd.), La chasse au Moyen Âge. Société, traités, symboles, Florence, Sismel, 2000, p. 7-23 (Micrologus' Library, vol. 5).