Il libro di cucina di Juana Inés de la Cruz PDF

«Nella premessa al testo del Libro di cucina attribuito a Juana Inés de la Cruz, viene indicato che il manoscritto su cui è basata la pubblicazionea stampa racchiude una serie di ricette che la monaca selezionò e copiò da un libro di cucina del convento di San Girolamo. Si tratta dello stesso convento di Città del Messico in cui Juana Inés trascorse i suoi ventisette anni di clausura da quando nel 1668 vi entrò come novizia fino al momento della morte. Il ricettario, inserito allinterno dellopera di quella che a auo tempo fu definita fenice del Messico, decima musa, unica poetessa americana, a prima vista sembra funzionare armonicamente. Al tema del cucinare è stato spesso assegnato un posto non marginale fra gli scritti della monaca».

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