Cibo vero. Storie di passione per la terra.pdf

Cibo vero. Storie di passione per la terra PDF

Un viaggio nellItalia agricola, dalla Sicilia alle Dolomiti, per raccontare le storie di chi produce cibo insieme alla terra, agli animali, al paesaggio che li circonda. Frutta, ortaggi, cereali, miele, olio, pasta, marmellate, formaggi testimoniano con sapori veri e autentici il rapporto profondo di agricoltori, allevatori e apicoltori, ma anche di chi le materie prime le trasforma, con una Terra rispettata e amica. Perché solo da questo rapporto profondo può nascere un cibo che dia senso e soddisfazione a chi lo produce e a chi ne fruisce: un cibo vero. Postfazione di Carlo Petrini.

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DATA 07/03/2020

Ogni luogo ha una storia, ogni storia ha un sapore unico. Passioni. Sapori autentici che rievocano emozioni ... Il legame ai prodotti della terra, alle regioni di produzione, il rispetto per i riti e i tempi di lavorazioni ... è la nostra cultura del buon cibo. ... Cinquecento anni di storia ne fanno un vero e proprio valore culturale.

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